Имеет приятный, слабо-острый вкус. Используют в свежем и тушеном виде для приготовления салатов и других блюд. В пищу употребляют ложный стебель и молодые, зеленые листья.
Популярный сорт с длительным периодом вегетации. Формирует урожай за 150-180 дней от всходов. Холодостойкий, в конце сезона без повреждений выдерживает заморозки -5...-7°С. Растения высотой от 50-60 см до 1 м. Листья темно-зеленые, широкие. Ложный стебель цилиндрический, длиной 15-25 см, диаметром до 5-6 см. Масса одного взрослого растения 200-325 г. Общая урожайность составляет 3-4 кг/м2.